苦的丝瓜籽能吃吗

苦的丝瓜籽是否能吃需要看丝瓜籽本身是否变质。

1.能吃。如果丝瓜籽保存完好，没有滋生细菌出现变质，发霉，发黑，生虫等情况，考虑丝瓜籽本身味道是苦的，因为丝瓜籽性平，味苦，甘，所以这样的丝瓜籽是可以吃的。

2.不可以吃。如果丝瓜籽因为受潮滋生细菌出现变色，发霉，生虫等原因引起的发苦，是不能食用的。长期吃变质的丝瓜籽会增加癌症的风险。

建议吃新鲜，口感好的丝瓜籽，尽量不要一次摄入大量丝瓜籽，以免出现肥胖及消化不良。